हाइड्रोकार्बन

हाइड्रोकाब्रन कार्बनिक यौगिक होते हैं जिन्हें हाइड्रोजन और कार्बन के सरल संयोजन से प्राप्त किया जाता है जैसे पेट्रोल, डीजल और केरोसिन तेल आदि|

हाइड्रोकाब्रन कार्बनिक यौगिक होते हैं जिन्हें हाइड्रोजन और कार्बन के सरल संयोजन से प्राप्त किया जाता है जैसे पेट्रोल, डीजल और केरोसिन तेल आदि|आमतौर पर इसे दो श्रेणियों में बांटा जाता है– एलिफैटिकहाइड्रोकार्बन और एरोमैटिकहाइड्रोकार्बन|

हाइड्रोकार्बन के प्रकार–

एलिफैटिक हाइड्रोकार्बनः यह खुली श्रृंखला (ओपन चेन) हाइड्रोकार्बन होता है जिसमें कोई गंध नहीं होती|इसे दो समूहों में बांटा जा सकता है– संतृप्त हाइड्रोकार्बन या एल्केन या पैराफिन और असंतृप्त हाइड्रोकार्बन|

संतृप्त हाइड्रोकार्बन या एल्केन या पैराफिन:-इसेएल्केन या पैराफिन भी कहते हैं| पैराफिन एक लैटिन शब्द है जिसका अर्थ होता है कम सक्रिए और संतृत्प हाइड्रोकाबन के कम सक्रियता के कारण इन्हें पैराफिन कहते हैं|संतृप्त हाइड्रोकार्बन की श्रृंखला के सदस्यों को जो आम सूत्र दिया जाता है वह है– CnH_2n+2. इसमें n श्रृंखला के सदस्यों की संख्या है|मिथेन, इथेन, प्रोपेन, ब्यूटेन, पेंटेन आदि जैसे कार्बनिक यौगिक संतृत्प हाइड्रोकार्बन होते हैं जिसमें कार्बन के सभी परमाणु एक दूसरे से एकल सहसंयोजक बंधन (बॉन्ड) से जुड़े रहते हैं|

असंतृप्त हाइड्रोकार्बन :- एलिफैटिक हाइड्रोकार्बन के वैसे यौगिक जिसमें कार्बन के परमाणु दो या तीन सहसंयोजक बॉन्ड वाले होते हैं|असंतृत्प हाइड्रोकार्बन कहलाते हैं|

यह भी दो प्रकार का होता है– एल्कीन्स या ओलेफिन, एसिटिलीन हाइड्रोकार्बन या अल्काइन्स|

1. एल्कीन्सया ओलेफिनः असंतृप्त एलिफैटिक हाइड्रोकार्बन के वैसे यौगिक जिनमें कार्बन के परमाणु के दो सहसंयोजक बॉन्ड होते हैं इथाइलीन हाइड्रोकार्बन्स या ओलेफिन या एल्कीन्स कहलाते हैं|इस श्रृंखला के सदस्यों का आम सूत्र C_nH_2nहै|कार्बनिक यौगिक इथाइलीन (C₂H₄) एल्कीन्स का उदाहरण है|
2. एसिटिलीनहाइड्रोकार्बन या अल्काइन्सः असंतृप्त एलिफैटिक हाइड्रोकार्बन के वैसे यौगिक जिनमें कार्बन के परमाणु के तीन सहसंयोजक बॉन्ड होते हैं एसिटिलीन या अल्काइन्स कहलाते हैं|इस श्रृंखला के सदस्यों का आम सूत्र C_nH_2n-2  है| कार्बनिक यौगिक एसिटिलीन (C₂H₂) या इथेन इस हाइड्रोकार्बन का सबसे सरल उदाहरण है|

सुगंधित हाइड्रोकार्बन :- यह बंद श्रृंखला (क्लोज्ड चेन) वाला हाइड्रोकार्बन होता है जिसमें एक खास प्रकार की गंध होती है. हाइड्रोजन और कार्बन से बने एवं बेंजीन जैसी शाखाओं वाले हाइड्रोकार्बन के यौगिक सुगंधित हाइड्रोकार्बन कहलाते हैं| इस श्रृंखला के सदस्यों का आम सूत्र C_nH_2n-2है| बेंजीन, टॉल्यूनि, नेपथालीन, एंथ्रासीनीन आदि जैसे कई यौगिक हैं जो सुगंधित हाइड्रोकार्बन के उदाहरण हैं|इनमें बेंजीन सबसे सरल उदाहरण है|कभी– कभी सुगंधित हाइड्रोकार्बन को एरीन्स भी कहा जाता है|

कार्बन, हाइड्रोजन और ऑक्सीजन के कार्बनिक यौगिक

एल्कोहॉल (शराब), इथर, ईस्टर एल्डिहाईड्स, कीटोन्स, कार्बॉक्जिलिक एसिड आदि  अलग– अलग कार्य समूहों के निश्चित संयोजन और संरचना द्वारा कार्बन, हाइड्रोजन और ऑक्सीजन के कई कार्बनिक यौगिक प्राप्त किए जाते हैं. इनका विवरण नीचे दिया जा रहा है–

एल्कोहॉल (शराब) :- ये कार्बन, हाइड्रोजन और ऑक्सीजन का सबसे सरल यौगिक है|इसमें एल्कीन्स के हाइड्रोजन परमाणु को – OH कार्य समूह से बदल दिया जाता है और फिर मिलने वाले यौगिक को एल्कोहॉल कहते हैं|सिर्फ एक – OH वाले एल्कॉहलिक यौगिक को मोनोहाइड्रिक एल्कोहॉल कहते हैं जबकि दो – OH को डाईहाइड्रिक एल्कोहॉल कहा जाता है|मिथेनॉल (मिथाइल एल्कोहॉल), इथेनॉल (इथाइल एल्कोहॉल) आदि जैसे यौगिक मोनोहाइड्रिक एल्कोहॉल के उदाहरण हैं जबकि ग्लाईकॉल डाइहाइड्रिक एल्कोहॉल का उदाहरण है|इस श्रृंखला के सदस्यों का आम सूत्र C_nH_2n+1OH है|

एल्डीहाइड्स:- CHO कार्य समूह की उपस्थिति वाले यौगिकों को एल्डीहाइड्स कहा जाता है|इनके सदस्यों का आम सूत्र C_nH_2n+1CHO है|फॉर्मल्डिहाइड, एसिटलडिहाइड, प्रोपायोनल डिहाइड आदि जैसे यौगिक एल्डीहाइड्स के उदाहरण होते हैं|

कीटोन्स :- C = 0 कार्य समूह वाले कार्बनिक यौगिकों को कीटोन्स कहते हैं|इस फैमली के सदस्यों का आम सूत्र (C_nH_2n+1 )2 CO है|एसिटोन या डाईमिथाइल कीटोन, मिथाइल इथाइल कीटोन, डाईइथाइल कीटोन आदि जैसे यौगिक कीटोन्स के उदाहरण होते हैं|

कार्बोक्जिलिक एसिड :- जिन कार्बनिक यौगिकों में –COOH कार्य समूह होता है वे कार्बोक्जिलिक एसिड कहलाते हैं और  इस फैमली के सदस्यों का आम सूत्र C_nH_2n+1COOH या C_nH_2nO₂है|फॉर्मिक एसिड, एसिटिक एसिड, प्रोपियोनिक एसिड, ब्यूटेरिक एसिड आदि जैसे यौगिक कार्बोक्जिलिक एसिड के उदाहरण होते हैं|

एसिड एनहाइड्राइड्स :- वैसे कार्बनिक यौगिक जिनमें RCOOCOR कार्य समूह उपस्थित होते हैं, एसिड एनहाइड्राइड्स कहलाते हैं| इस फैमली के सदस्यों का आम सूत्र (C_nH_2n+1 CO) 2O है| एसिटिक एनहाइड्राइड, प्रोपायोनिक एनहाइड्राइड जैसे यौगिक एसिड एनहाइड्राइड्स के उदाहरण होते हैं|

एस्टर्स :- जिन कार्बनिक यौगिकों में COOR कार्य समूह उपस्थित होते हैं, एस्टर्स कहलाते हैं| इस फैमली के सदस्यों का आम सूत्र C_nH_2n+1COOR होता है| मिथाइल फॉर्मेट, इथाइल फॉर्मेट, मिथाइल एसिटेट, इथाइल एसिटेट आदि एस्टर्स के उदाहरण हैं| इथाइल एसिटेट का प्रयोग कृत्रिम इत्र, सुगंधित रंग, रंजक/ डाई आदि बनाने में किया जाता है|

ईथर :-जिन कार्बनिक यौगिकों में -0- कार्यसमूह पाया जाता है वे ईथर कहलाते हैं| इस फैमली के सदस्यों का आम सूत्र (C_nH_2n+l)2Oहै| डाईमिथाइल ईथर, डाईईथाइल ईथर आदि जैसे यौगिक इसके उदाहरण हैं| डाईईथाइल ईथर को एनेस्थेसिया के रूप में इस्तेमाल किया जाता है और इसे सिर्फ ईथर भी कहते हैं|